两人间 又一次来到了朝思暮想的日照----海之恋渔家。 弯弯的沿海海岸线,渔村星星点点散落其间,赶海的游客斑斓密集 阅读全文» |
1、卤猪蹄
原料:猪蹄450克,花生38克,喷香料1包,喷香菜少许。味精
建造:
蹄切块后,用水烫过掏出。
猪蹄、①料、花生及喷香料一同用年夜火煮15分钟。
好的卤猪蹄放入年夜碗,上置喷香菜点缀。
备注:海山酱是一种甜辣且带五喷香味的酱料,其原料年夜多是五喷
2、葱炖猪蹄
来历:《肘后方》
原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
建造:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放
功能:补血消肿。合用于贫血,四肢痛苦悲伤、浮肿、疮疡肿痛等症
3、红烧猪蹄
原料:猪蹄750克。
调料:盐、葱各13克,姜8克,喷香油、料酒各25克,花椒5粒
建造:
(1)将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2)用炒勺将少许喷香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅
(3)插手猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用
4、猪蹄瓜菇汤
药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克
原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、喷香菇30克、
建造:
菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞升引水冲净,黄耆、当
内入药材、猪蹄、喷香菇、姜片及水10杯,以年夜火煮开后,改小
功能:养血、通络、下乳、合用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
5、年夜蹄扒海参
主料:水发海参750克,猪蹄2个。
调料:植物油800克(实耗约50克,熟年夜油100克,姜块、
建造:
(1)
猪蹄刮洗清洁,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入
(2)炒勺将年夜油烧热煽炒葱、姜拍松,并烹入料酒和酱油插手味
入盘中。将葱、姜拣出,掏出垫,将海参放入勺中3分钟,用湿淀粉
特点:光华红亮,蹄质喷香烂,海参绵软可口。
6、卤水猪蹄
请屠夫斩开猪蹄,回家开水一抄,洗净血沫,上一锅凉水,下入猪蹄
再煮八个鸡蛋,剥皮下入余汤,煮十分钟,泡一夜,早上就有卤水蛋
7、红烧猪蹄
主料:猪蹄
调料:冰糖,年夜料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,喷香油
体例:
1先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,掏出,用水冲净
2葱切段,姜切片之后用刀拍松。
3炒锅中插手喷香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里
4插手花椒,年夜料,爆出喷香味后,插手葱姜,料酒,酱油,下猪
5烧开后,加盐调好味道
6用小火烧至猪蹄软烂,放年夜火收至汤汁浓稠,即可出锅。
好了,可以尽情享受喷香气四溢的红烧猪蹄了。
8、猪蹄醋
猪手一只,老醋一小支,老姜一块,辣椒干,酱油,蒜米一整粒,糖
1猪手去毛,砍块,下水煮去血水,洗净。
2姜切年夜块拍扁,和猪手块一路下锅炒(免油),起头泛油的时辰
3加水没过所有材料,煮至猪蹄侵蚀,加糖,试味,不够酸加醋。
9、冰糖猪蹄花生
1、将猪蹄焯水洗净,花生用凉水炮软,备用。
2、热锅内放八角,桂皮,用油先炸出喷香味,接着下姜,葱爆喷香
料酒,看水气将尽,放入酱油炒红,接着放入冷水,没过猪蹄亦可,
3、水开后,开盖插手冰糖适量,可稍多一些,按照口胃自己抉择,
个小时,注重半途最好少开锅,所觉得了避免糊锅,起头的时辰冷水
4、最后,开锅不雅察看筹备出锅,用筷子轻轻戳一下猪蹄,若是斗
10、花生炖猪爪
花生米200克,猪脚爪2只,盐、葱、姜、黄酒各适量。
将猪脚爪及毛去失踪,洗净,用刀划口,放入锅内,加花生米、盐、
功能:治疗气贫血弱
关于住宿: 日照的旅游季节性很强的,每年从5月1日开始到10月中旬是旅 阅读全文» |
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