日照虽小却历史悠长,仍是
亚洲的每一个城市嘞。这我怎么想也没想到。所以在这样一座悠长历史的
名城中,甘旨佳肴自是不在话下。
乌鱼蛋可是日照特有的海珍品,这种乌鱼蛋用的是日照乌贼的卵
巢加工制成的,所做出来的乌鱼蛋味道好,营养丰硕,古时一向为贡
品。
日照的花生因为粒年夜
丰满,受到良多人的喜欢,味道喷香甜,虽油却不腻。日照绿茶因为靠海
而且无污染的好地舆,使得绿茶叶片厚、回味喷香醇,耐冲泡,时刻
的堆集使得绿茶树在发展周期获得好很好的微量元素,所以日照绿茶
名扬国内外。
日照绿茶中最出名的为雪青,用的是雪后返春的第一次采的茶叶
而建造,是纯自然的绿色食物,茶色敞亮,喝后多时仍回味无限。
因为日照为沿海城市,所以海鲜必不成少。各类的鱼、虾、蟹自是多得不在话下,之前所担乌鱼蛋也是其中很出名的珍品,此外还有以美男西施命名的“西施舌”海蛤。因为它的外表俊秀,斧足像舌头得名。体年夜、肉脆、味鲜,更含有很高的营养价值,比起其它贝类,更显得珍贵。
全国第一鲜的文蛤,味道既鲜,肉嫩别致,可熟食、干货或者为罐头都可,此外,文蛤也有很高的用药价值。对虾的味道好极了,细嫩鲜美,自己晶莹透亮,成为宴会上不成或缺的一项海鲜品,除了鲜食,可以加工做成无头对虾或虾仁等。
扁米是虾米中的上品,用的是羊毛虾加工做成,样子较扁得名,既可食用又可入药。梭子蟹在日照产量最多,而且味道不错,可蒸、煎、炒食,味道各不不异,是日照餐桌上常见到的菜。